第1791章 现在知道该怎么做了吗-《贾二虎温茹玉全文免费阅读无弹窗》


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    段必成一愣,犹豫了一下说道:“如果只是个小餐馆,你谁都不要请呀!自己做老板,大不了请几个打杂洗碗的。”

    吕志超笑了笑:“我知道你会这么回答的,因为你等于就是个厨师,置业公司就像是你开的餐馆,你觉得自己什么都能管,别人给你打个下手就行。

    但你要知道,但凡厨师开餐馆的,永远都做不大,真正能把餐饮业做大做强的老板,基本上都不是厨师。

    除非这个厨师不做厨师,在外面请厨师,自己做老板。

    或者是自己继续做厨师,然后请一个职业经理人来。”

    段必成想了一下,他在餐饮店也有很多朋友,好像情况就像吕志超所说的这样,真正做大做强的餐饮界老板,别说是做厨师,甚至几天几个月都不到店里去,天天在外面游山玩水,或者是打牌、打麻将、锻炼身体。

    而那些天天站在炉灶上炒菜的老板,10多年之后,依然是站在炉灶上炒菜,整天抱怨大环境不行,生意不好做。

    现在想想,他们并不是什么生意不好做,温饱绝对没有问题,甚至比普通人更强。

    他们的抱怨,是和那些做大做强的餐饮店的老板相比,永远都不明白,自己为什么做不大、做不强。

    段必成赶紧起身,朝吕志超一鞠躬:“吕总的教导让我有种醍醐灌顶的感觉,太谢谢了。”

    温如玉问了他一句:“现在知道该怎么做了吗?”

    段必成不好意思地笑了笑:“明白了。”

    温如玉起身道:“你们聊,我先走了。”

    等到温如玉走了之后,段必成立即跑到窗口,把吕志超的早点也给端来了,然后虚心请教道:“吕总,你说我是应该多找几个项目经理,还是真的请一个总经理来?”

    吕志超问道:“你是想听真话,还是假话?”

    段必成说道:“当然是真话!”

    吕志超点头道:“如果你像我一样,是个没有股份的职业经理人,当然是请更多的项目经理,而且能力要比你差,他们既可以为你减轻压力,又不会影响到你的地位。

    可你是股东,你的最终目的不是图虚名,而是为了把更多的利润放进口袋,这样的话,你就必须要请能力超强的人来主持大局。

    他的风头越能盖过你,到时候分到口袋里的利润就会越多,明白吗?”
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